Печенье с белым шоколадом и фисташками: пошаговый рецепт
Печенье с фисташками и белым шоколадом получается безумно вкусным. Простой и легкий пошаговый рецепт печенья с кусочками шоколада и орехами.
Видео рецепт — печенье с шоколадом и фисташками
Ингредиенты:
- 1 яйцо
- 200 г муки
- ½ ч.л. соды
- 100 г коричневого сахара
- 100 г белого сахара
- щепотка соли
- ½ ч.л. ванильного сахара
- 110 г сливочного масла
- 150 г дропсов из белого шоколада (или просто измельченного )
- 120 г фисташек
Приготовление
Высыпаем фисташки на противень и ставим в предварительно разогретую духовку до 190 градусов. Жарим 5-10 минут. Достаем орехи из духовки и даем остыть. Затем слегка измельчаем ножом, только не очень мелко, чтобы орешки чувствовались в печенье.
В сито насыпаем муку и просеиваем в миску. Добавляем соду, соль и хорошо перемешиваем венчиком.
В другую миску кладем сливочное масло комнатной температуры, добавляем белый, коричневый и ванильный сахар. Взбиваем на высокой скорости миксера примерно 2 минуты.
Очищаем стенки миски лопаточкой и добавляем яйцо. Взбиваем 30 секунд до однородности.
Всыпаем половину сухих ингредиентов и перемешиваем на медленной скорости до однородности. Затем всыпаем оставшуюся муку и снова хорошо перемешиваем.
Всыпаем измельченные орехи, белый шоколад и перемешиваем лопаточкой или ложкой.
Совет: вместо дропсов можете просто порезать на кусочки белый шоколад.
Накрываем тесто пищевой пленкой и ставим в холодильник на 1 час. Достаем из холодильника и снимаем пленку.
Формируем шарики примерно по 1 ст.л. и кладем их на противень застеленный пергаментной бумагой.
Совет: делайте между ними расстояние не меньше 5 см, иначе печеньки могут слипнуться.
Ставим в предварительно разогретую духовку до 190 градусов. Выпекаем примерно 10 минут или пока края печенье станут золотистого цвета.
Заметка: чем меньше печенье с орехами и больше время выпечки, тем хрустящей оно будет.
Достаем из духовки печенье с кусочками шоколада и даем остыть.
Когда печенье с фисташками и белым шоколадом теплое, оно хрустящее снаружи и мягкое внутри — это безумно вкусно. Вам стоит попробовать эти печеньки.