Мастика из маршмеллоу: самый простой и очень легкий рецепт с фото и видео

24.05.2016

Мастика из маршмеллоу — это очень простой рецепт (правда, очень липкий) процесса приготовления сахарной мастики. Ей хорошо покрывать торты, кексы и печеньки. А дети с ней могут играться в домашних условиях, вместо пластилина (что вполне безопасно для самых маленьких, которые любят все тянуть в рот).

Видео приготовления мастики из маршмеллоу

Ингредиенты для самой простой мастики

В нашем пошаговом простом рецепте, приготовить очень легко и потребуется не более 15 минут.

Ингредиенты:

  • Маршмеллоу — 250 г.
  • Сахарная пудра — 450 г.
  • Вода — 1-2 ст.л.
  • Сливочное масло — 30 г (комнатной температуры)

Сделать мастику из маршмеллоу по шагам с фото

В маршмеллоу добавляем 1 ст.л. воды, ставим в микроволновку и каждые 30 секунд достаем и перемешиваем, пока маршмеллоу полностью не растают.

Добавить воду в маршмеллоу

Перемешиваем маршмеллоу

Всыпаем половину сахарной пудры и пока, получается, перемешиваем ложкой.

Сахарная пудра в маршмеллоу

Хорошо смазываем рабочую поверхность и руки сливочным маслом.

Смазать стол маслом

Выкладываем на смазанную поверхность, добавляем сахарную пудру и начинаем вымешивать.

Совет: если маршмеллоу начнет прилипать к вашим рукам, то смажьте их еще сливочным маслом.

Начинаем делать мастику из маршмеллоу

Продолжайте вымешивать, понемногу добавляя сахарную пудру, периодически проверяйте на готовность. Для этого сделайте тест на растяжку. Одной рукой держите мастику, а второй пытайтесь оторвать кусочек. Если она просто тянется и не рвется, то добавьте еще сахарной пудры и продолжайте вымешивать. А если наоборот, сразу рвется, то добавьте еще немного воды.

Проверить мастику из маршмеллоу на готовность

Готовая мастика растягивается примерно на 5 см и только потом рвется. В общей сложности, время вымешивания займет около 10 минут.

Готовая мастика растягиваемтся на 5 см

Из готовой мастики формируем шарик и очень хорошо смазываем его сливочным маслом со всех сторон.

Шарик из мастики

Плотно обматываем несколько раз пищевой пленкой. Для надежности, можно положить мастику еще в плотный пакет с застежкой, удалив полностью весь воздух. Кладем в холодильник минимум на 12 часов, а лучше на сутки.

Мастика в пищевой пленке

Мастика из маршмеллоу готова

Простая мастика из маршмеллоу готова, хранить нужно в холодильнике ~1 месяц.

Похожие статьи
Добавить комментарий