Мастика из маршмеллоу: самый простой и очень легкий рецепт с фото и видео
Мастика из маршмеллоу — это очень простой рецепт (правда, очень липкий) процесса приготовления сахарной мастики. Ей хорошо покрывать торты, кексы и печеньки. А дети с ней могут играться в домашних условиях, вместо пластилина (что вполне безопасно для самых маленьких, которые любят все тянуть в рот).
Видео приготовления мастики из маршмеллоу
Ингредиенты для самой простой мастики
В нашем пошаговом простом рецепте, приготовить очень легко и потребуется не более 15 минут.
Ингредиенты:
- Маршмеллоу — 250 г.
- Сахарная пудра — 450 г.
- Вода — 1-2 ст.л.
- Сливочное масло — 30 г (комнатной температуры)
Сделать мастику из маршмеллоу по шагам с фото
В маршмеллоу добавляем 1 ст.л. воды, ставим в микроволновку и каждые 30 секунд достаем и перемешиваем, пока маршмеллоу полностью не растают.
Всыпаем половину сахарной пудры и пока, получается, перемешиваем ложкой.
Хорошо смазываем рабочую поверхность и руки сливочным маслом.
Выкладываем на смазанную поверхность, добавляем сахарную пудру и начинаем вымешивать.
Совет: если маршмеллоу начнет прилипать к вашим рукам, то смажьте их еще сливочным маслом.
Продолжайте вымешивать, понемногу добавляя сахарную пудру, периодически проверяйте на готовность. Для этого сделайте тест на растяжку. Одной рукой держите мастику, а второй пытайтесь оторвать кусочек. Если она просто тянется и не рвется, то добавьте еще сахарной пудры и продолжайте вымешивать. А если наоборот, сразу рвется, то добавьте еще немного воды.
Готовая мастика растягивается примерно на 5 см и только потом рвется. В общей сложности, время вымешивания займет около 10 минут.
Из готовой мастики формируем шарик и очень хорошо смазываем его сливочным маслом со всех сторон.
Плотно обматываем несколько раз пищевой пленкой. Для надежности, можно положить мастику еще в плотный пакет с застежкой, удалив полностью весь воздух. Кладем в холодильник минимум на 12 часов, а лучше на сутки.
Простая мастика из маршмеллоу готова, хранить нужно в холодильнике ~1 месяц.