Золотой сироп
Золотой сироп — это основной ингредиент многих американских десертов. Похож на мед, готовится легко их сахара, воды и лимона.
Видео рецепт золотого сиропа
Ингредиенты для сиропа
Ингредиенты для первого этапа:
- сахар — 100 г;
- вода — 3 ст.л.
Ингредиенты для второго этапа:
- сахар — 500 г;
- кипяток — 300 г;
- лимон — ¼ часть.
Приготовление золотого сиропа
В кастрюлю с толстым дном насыпать сахар и налить воду. Поставить на средний огонь и варить до темно-золотого цвета.
Добавить кипяток (очень аккуратно) и сахар. Когда сахар растворится, добавить дольку лимона и варить на медленном огне 45 минут.
Перелить в стерилизованную банку.
Советы:
- Когда сироп горячий он выглядит водянистым, но когда остывает, густеет.
- Если после охлаждения сироп недостаточно густой прокипятите его опять в течение нескольких минут.
