Как вкусно приготовить куриные бедра на сковороде в сметане

Старый и простой рецепт очень вкусной тушеной курицы, обогащенный в наше время приправами и специями, которые надо выбрать самостоятельно.

Прованские травы создадут запахи и вкус французской или средиземноморской кухни, а карри насытит чувственными ароматами Востока.

Ингредиенты для куриных бедрышек в сметане:

• куриных бедрышек без костей и шкуры — 6 шт;
• яблоки — 6 шт;
• растительное масло;
• чернослив без косточек по вкусу;
• стакан сметаны;
• соль, перец, пряные травы.

Приготовить вкусные куриные бедрышки в сметане:

1. Бедрышки расправить, осторожно отбить, посолить, поперчить, сдобрить пряностями. Каждый кусок курицы обжарить по 5 мин с обеих сторон до полуготовности.
2. Переложить курицу в жаровню.
3. Очищенные яблоки нарезать на крупные ломтики, высыпать на курицу. Если яблоки очень кислые, добавить щепотку сахара.
4. Чернослив ошпарить, положить на яблоки.
5. Сметану немного посолить, вылить в жаровню.
6. Тушить на тихом огне под крышкой до готовности яблок. Готовые бедрышки щедро посыпать зеленью.

По этому рецепту прекрасно получается курица в горшочке. Каждое отбитое и сдобренное пряностями бедро для удобства разрезают на 3 — 4 кусочка, обжаривают и кладут в горшочек, сверху яблоко и 2 — 3 ягоды чернослива, заливают сметаной. Каждый горшочек закрывают и ставят в духовку на 25 — 30 мин, 200 — 220 °С.