Суп сырный из плавленного сыра с курицей: простой рецепт

Вкусный, насыщенный и простой суп, в котором полностью раскрывается вкус и аромат копченого плавленого сыра.

Дополнительную пользу супу придает шпинат, своего яркого вкуса он не имеет, но отлично оттеняет кулинарные свойства остальных компонентов. Кроме того, он — кладезь полезных веществ.

Ингредиенты для сырного супа:

• листы шпината — 300 г;
• мясной/куриный бульон и молоко — по 1 стакану;
• плавленый копченый сыр — 200 г;
• пучок кервеля, можно заменить петрушкой, укропом, эстрагоном;
• соль, перец, тертый мускатный орех.

Приготовить сырный суп:

1. От листьев шпината отрезать стебельки, листики вымыть, нарезать.
2. Сыр мелко произвольно нарезать.
3. Смешать бульон и молоко, довести до кипения, распустить в жидкости сыр при перемешивании.
4. Добавить шпинат, немного поварить.
5. Добавить измельченный кервель или другую зелень.
6. Сдобрить солью, перцем, орехом, по желанию приправить сметаной, 4 ст. л. После окончания нагрева выстоять несколько минут.
7. Подавать с чесночными гренками или крутонами.