Бисквитное печенье Милка Чоко Джаффа с малиновым желе

21.04.2017

Бисквитное печенье с малиновым желе — Милка Чоко Джаффа. Приготовим очень вкусное и гигантское бисквитное печенье Milka Choco Jaffa.

Видео рецепт — печенье Милка Чоко Джаффа

Ингредиенты:

Бисквит:

желтки — 2 шт;
белки — 2 шт;
мука — 50 г;
сахар — 80 г;
ванильный сахар — ½ ч.л.;
лимонная кислота — на кончике ножа.

Малиновая начинка:

малиновый джем — 200 г (без косточек)
минеральная вода — 100 мл
желатин — 6 листов (10 г)
или вместо всего малиновое желе

Покрытие:

милка молочный шоколад — 100 г.

Пошаговое приготовление

Приготовим бисквит

Круглую форму диаметром 22 см слегка мазать сливочным маслом и застелить пергаментной бумагой.

В желтки добавляем половину сахара и ванильный сахар. Миксером или венчиком взбиваем до побеления и увеличения массы в объеме.

В другой миске взбить белки и лимонной кислотой, до образования легкой пышной пены. Продолжая взбивать, небольшими частями добавляем оставшийся сахар и взбиваем пока при наклоне миски белки не будут из нее выливаться.

Добавляем в желтки просеянную муку и перемешиваем.

В желтковую массу добавляем примерно 1/3 часть белков и хорошо перемешиваем. Затем соединяем с оставшимися белками и снова хорошо, но аккуратно перемешиваем.

Перекладываем тесто форму, равномерно его распределяем, только очень аккуратно.

Ставим в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 20-30 минут или пока вставленная в центр зубочистка не выйдет сухой. Достаем из духовки и даем полостью остыть, а затем вынимаем из формы.

Совет: лучше дать бисквиту постоять при комнатной температуре хотя бы 12 часов.

Рецепт малиновой начинки

В джем добавляем воду и хорошо перемешиваем.

Залить желатин холодной водой и дать постоять примерно 5 минут. Затем отжимаем и ставим в микроволновку на 10 секунд, чтобы желатин растворился. Выливаем желатин в малиновую воду и перемешиваем.

Совет: вместо всего этого можете использовать малиновое желе.

Застелить ровную тарелку пищевой пленкой, а сверху поставить круглую форму без дна диаметром 18 см. выливаем малиновую смесь в форму и ставим в холодильник, чтобы все полностью застыло.

Подготовим шоколадное покрытие

В миске растопить молочный шоколад, можно Милка, только каждые 30 секунд достаем и перемешиваем.

Соберем бисквитное печенье

На тарелку положить бисквит основание вверх.

Достать из холодильника застывшее желе и пройтись ножом по краю формы, чтобы отделить его от стенок. Вынимаем желе из формы, перекладываем его на бисквит и снимаем пленку.