Сыр Филадельфия: простой пошаговый рецепт

Сыр Филадельфия можно приготовить в домашних условиях, в нашем рецепте первый способ приготовления.

Видео рецепт — сыр Филадельфия

Ингредиенты:

• молоко — 1 л;
• кефир — 0,5 л;
• яйцо — 1 шт;
• сахар — 1 ч.л;
• соль — 1 ч.л;
• лимонная кислота — 2 г.

Приготовление

Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на средний огонь.

Постоянно помешиваем, когда нагреется молоко, добавляем соль и сахар.

Доводим до кипения и выключаем, сразу же добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется.

Откидываем в марлю, затем подвешиваем над раковиной минут на 15 и даем стечь сыворотке.

Яйцо и лимонную кислоту хорошо взбиваем.

Добавляем получившийся творог и еще раз взбиваем до получения однородной пышной массы.