Картофель запеченный в духовке с сыром и сливками

Необычное блюдо, в котором привычный картофель приобретает новый вкус за счет сыра и пряных трав.

Этот картофель, запеченный в духовке с сыром, может быть не только самостоятельным блюдом, но и изысканным гарниром к жареному мясу.

Ингредиенты для запеченного картофеля:

• картофель — 1,5 кг;
• крупная луковица — 1 шт;
• сливок — 0,5 л;
• масло;
• сыра Грюйер или другого твердого сыра, например Эмменталь — 150 — 200 г;
• соль, белый перец;
• рубленые пряные травы.

Примечание: если используется обычный твердый сыр, в соус полезно насыпать щепотку мускатного ореха или горсть толченых грецких орехов.

Приготовить запеченный картофель со сливками и сыром:

1. Картофель очистить, нарезать очень крупной соломкой или толстыми ломтиками, отварить почти до готовности и слить.
2. Лук очистить, мелко порезать.
3. Сливки довести до кипения, положить в них лук и потушить до готовности. Сдобрить солью, перцем, насыпать по 0,5 ч. л. шалфея, орегано и базилика или других пряных трав, более любимых и привычных.
4. Форму для запекания обмазать маслом или маргарином. Равномерно выложить ломтики картофеля, полить их соусом из сливок. Сверху высыпать натертый сыр. Запекать при 220 — 230 °С полчаса.